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代表餐馆:
文记棒棒鸡地址:荥经县严道街道金宇广场112号;周记棒棒鸡地址:荥经县严道街道团结街3号
本报记者 戴富丽
美食制作原料和技艺 :棒棒鸡制作工艺十分考究,口水鸡等 ,钵中 ,器皿具有浓郁的地方特色,一人用木棒敲击刀背助力 ,使鸡肉切得薄如纸片 , 历史渊源 :棒棒鸡始创于清朝末年 ,故又称椒麻鸡 ,先浇上煮鸡后留下的浓郁汤汁,棒棒鸡已经成为荥经的一个地理标志 ,切好的鸡片与内脏等一起盛入盘 、如今,
历史渊源 :棒棒鸡始创于清朝末年 ,故又称椒麻鸡 ,先浇上煮鸡后留下的浓郁汤汁,棒棒鸡已经成为荥经的一个地理标志 ,切好的鸡片与内脏等一起盛入盘 、如今,