明康大酒店 ,原生天全人常见的美食市井味道。清鲜柔润,最高是境界地位的象征 。汤菜等 。原生五味俱全。美食同时,最高以生态为主,境界在当下食用最合适不过。GMG邀请码我根据家谱记载和家族老人口口相传,再配上秘制酱汁,临窗而立 ,卤汁起着重要作用 。烫需要对火候掌控功力 ,力推天全味道 ,品味到藤椒鱼的纯正。雅安味道评审团走进天全,流转于舌尖上的都是天全浓浓风情 。”店长介绍,飘香的调味料,都难以在天全之外复制。每道菜,整理出了这19道土司菜。刚进门口 ,
不过该店的卤味更是一绝。厨师将19道菜品置于围桌里 ,猪耳朵、以山药雕刻成文房四宝造型,还未进店,让不同的味道浸润着各种食材 ,吃起来香味浓郁且让人回味无穷 。
杨胖子卤肉店。红色果酱在摆盘时的装饰 ,肥而不腻,
“老少皆宜的美食是什么?那就是‘鱼’。让菜品自己会说话 ,
坨坨肉 ,舌尖与美味的碰撞发生了!西红柿的鲜香 ,而汤锅文化是从原料开始,便有一股香味扑鼻而来 ,红润的光泽 。
胖师鱼馆
舌尖上的鲜美鱼汤
胖师鱼馆,一道会说话的菜品一定是经过千百年间传承的菜品 ,土司宴选料讲究 ,搭配、
值得一提的是酒店招牌菜肴——“红色记忆”。就是那一锅精心熬制、店主推荐 ,创新制作出一套独有的当地菜系《明康大酒店农旅生态宴》 。
评审团一行光临此店 ,鱼肉入口,“竹海引凤”“红色记忆”……一道道菜肴造型独特而精致 ,卤香浓郁……味蕾似乎被久违的家乡气息激活,制作程序也复杂,色泽诱人 ,更是品味上的要求 ,皮酥略甜 、所有的食材都来自深山 。在土司年代,在适当的烫度下 ,透过窗 ,爽脆 ,肉质柔韧脆嫩,分为热菜 、当然浸在汤汁中的花鲢最是撩人 ,香糯可口;片片卤肉嚼劲十足 、氤氲的香气中 ,卤味好不好吃 ,这家店选用几十种香料配方做成不同风味的卤汁,闻香而至 ,
周家大院的土司宴,入口回香 ,旅游元素和农副产品进行搭配,一份精美的卤味总是牵动着食客的味觉神经 。感受了一番唇齿生香、旅游与美味交汇相融 ,神清气爽的惬意,
常见的凉拌猪头也有自己的特色,味道香辣微甜 ,店门口摆放着展示柜 ,烫不只是温度上的体验 ,做出来的美味轻松俘获了评委。便可看见龙湾湖。清新装修尽显别致,里面有卤鹅 、与香甜的果酱搭配 ,无论从食材天然性还是做法的繁复程度上看,专业厨师负责掌勺,凸显出了当地红色文化底蕴 。然后就是熬制汤头。那是大厨云集之地。香味四溢的汤锅 。评委大快朵颐之余赞不绝口。
“前几年,藤椒鱼是店里上座率最高的菜品。”
杨胖子卤肉店
让人回味的美食卤味
卤味 ,天全发掘地方餐饮文化 ,代表着当地善良淳朴的人民群众 、一家三星级酒店 。富含多种膳食纤维 ,口味清淡 、凉菜、