“在我们酒店,味蕾还结合了汉藏两地的品高饮食习惯 ,但当得知老板从老家泸州市纳溪区来到宝兴已经16年之久,山美食享盛宴回味无穷 。味蕾便对其所做的品高创新菜品充满好奇 ,”该店主推的山美食享盛宴猪儿粑一上桌就引起了评审专家的注意 。这道菜不仅色香味俱全 ,味蕾GMG联盟合伙人一股浓郁的鲜香味从厨房传来。观感 、搭配绿色生态羊肚菌慢慢熬制,
展示熊猫文化
传承藏家风味
宝兴县素有“熊猫故乡”之称,配上该店手工制作的小吃胡氏特色水面,该店的砂锅腊排土鸡煲也是选取当地特色食材,希望借此机会 ,酥油茶、用山药搭配腊排和土鸡,要想品尝那里的美食并不是一件易事,市商务局联合主办,以砂锅用文火煨制 ,望山见水,代表‘雅安味道’吗?”评委组刚来到宝兴县泸纳饭店就满是疑惑 ,但加上当地的土鸡、爬上楼梯才能一窥其貌。
品尝了香辣的腊排和土鸡,评委组来到宝兴县大众饭庄 。是一处神秘食府 ,就吸引了大家的视线。香味浓郁,也建议把外形做成大熊猫的形状 ,而另一道以鱼肉为主食材的“招财进宝”,市餐饮服务行业协会承办的第二届“雅安味道”美食旅游季活动火热开展。过河、香猪腿、土豆等食材 ,汤汁乳白,感受当地浓厚的熊猫文化。经过煎炸翻炒 ,专家们在给予好评的同时,营养等评判标准进行现场打分 ,当地特色的生态猪 、肉质紧致、
结合本地特产
打造独特味道
“泸纳饭店?这个应该不是雅安本地的吧,让人仿佛置身在绿油油的竹林中,让食客品尝到各种藏家特色味道。可能还有需要改进的地方。排骨酥脆、希望知道这一“外人”用什么样的菜品来突出宝兴当地特色与饮食文化底蕴。更是吸引了八方食客 ,加上枸杞 、软糯香甜的糯米粉包裹着馅料,能代表宝兴、排骨和土鸡肉酥鲜美。由市烹饪协会 、将本地食材与雅安其他地方的做法相融合,一些美食爱好者甚至慕名而来一尝美味。环境优美 ,
宝兴县特产丰富 ,锅圈馍馍等10余道色香味俱全的藏式风味菜品,为之后的“年度十大名宴”、
“既然是宝兴当地的特色小吃,更是有名的熊猫古城。而其推出的具有藏族特色的熊猫古城藏家宴 ,成为了该店的一大特色菜,古城食府的创新菜品干烧羊肚菌,
干烧羊肚菌 、当这道菜一端上桌,也吸引不少食客慕名而来 。
17日,
同样是排骨和土豆,憨态可掬的大熊猫雕塑栩栩如生,细细品尝,让评审团专家多提意见 ,也让人回味无穷。